特集 自然と環境の読書案内

どこでも野菜づくり


著者:黒川とも子/著
ムルハウス/編

出版社:文化出版局

ISBN:4579205820

価格:1,470円(税込)

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レビュアー:ほりいよしえ

春菊の花の美しさ、ミズナなどアブラナ科の野菜の花茎の美味、ピーマンの葉のお浸しなどを教えてくれる、実用度の高い本。著者は30年野菜作りをしているため、栽培から料理法まで経験豊富。著者が推奨するようにダイコンやごぼうを袋で作ったことはないが、身近に野菜を育て、おいしくいただく上で役に立つ本。

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