特集 自然と環境の読書案内

手づくりのすすめ


著者:自然食通信編集部/編著
宮代一義/版画

出版社:自然食通信社

ISBN:4916110005

価格:1,890円(税込)

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レビュアー:尾屋 勲(熊野ネイチャースクール森の国 代表)

スローフードの原点少し前の田舎の家庭で普通にやっていた加工食品の製造方法、新鮮な魚がたくさん捕れれば、かまぼこやひもの、麹の作り方や、山菜の保存法など季節に分けて、わかりやすいイラスト入り。


レビュアーから:熊野古道が世界遺産に登録されました。一度来て下さい。

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